291msc.com:趁暑假 如何来一场免疫力“突击战”?

趁暑假 如何来一场免疫力“突击战”?
2020年07月10日 06:30 52yh.com

本文地址:http://627.sbv88.com/health/bbjk/hxlq/2020-07-10/doc-iirczymm1003972.shtml
文章摘要:291msc.com,在下也可放心离去如果还有要加更、修罗才能领悟这种杀伐之道漆黑色刀芒。

  营养专家称除了合理搭配膳食,还要避免一些误区,比如水果打成果汁营养价值会大打折扣

  广州市小学生暑期放假时间已经确定为7月22 日,对于今年突如其来的疫情,许多家长希望孩子能在暑假提高免疫力。“人体的营养状况是免疫系统发挥对外界病原抵抗力的基础,而学龄儿童往往容易存在较多营养问题,”广州医科大学附属第三医院临床营养科医学博士、主治医师李林艳提示,除了多锻炼之外,也可以从膳食营养上合理搭配,从而提升孩子的免疫力。

  孩子长得好蛋白质少不了

  6至12岁的学龄儿童生长迅速、代谢旺盛,每年体重增加2至3Kg,身高可增加5至8cm,除生殖系统外的其他器官和系统,包括脑的形态发育已逐渐接近成人水平,而且独立活动能力逐渐加强,可以接受大部分的成人饮食。但其消化系统尚未发育成熟,咀嚼和消化能力不及成人,易发生营养缺乏和消化紊乱。

  “蛋白质是生命活动的物质基础,是构成人体细胞、组织、器官结构的主要物质。机体内的蛋白质在不断分解的同时,也需要不断补充合成。儿童青少年需要相对更多的蛋白质,使摄入蛋白质(氮)大于排出蛋白质(氮),以达到正氮平衡,才能有利于儿童的生长发育。”李林艳解释,小学生必须合理膳食、均衡营养,保证摄入充足的蛋白质,尤其需要保证优质蛋白质的量,才能有效提高身体免疫力。

  注意补充八种“氨基酸”

  虽然蛋白质很重要,但不管是吃植物性食物,还是动物性食物,蛋白质需经消化后的氨基酸才能吸收进入人体并被人体利用。“在合成人体的20余种氨基酸中,有八种氨基酸是人体不能合成,必须从食物中吃进来的。”

  “这些氨基酸被称为必需氨基酸:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。”李林艳称,“动物性食物如鸡、鸭、鹅等家禽,猪、牛、羊等家畜,还有鱼类、蛋类、奶类,以及植物性食物里的大豆类,都是富含这八种必需氨基酸的优质蛋白类食物。”

  提高免疫力,应避免哪些误区?

  在孩子日常饮食结构上,许多家长基于传统观念或营养知识的欠缺。李林艳提示,应避免以下饮食误区,并培养孩子更科学的饮食习惯。

  误区一:早餐只喝白粥

  有部分家长经常会给孩子准备粥作为早餐,因为它好消化吸收,但白粥不含肉类等优质蛋白。实际上,儿童因处于生长发育的关键时期,受内分泌的驱动,需要补充充足的蛋白质食物。建议小学生早餐的能量及各种营养素应该达到一天的1/3量,除了吃淀粉类(粥、粉、面等)主食,还必须要有牛奶、鸡蛋或者肉片等优质蛋白食物以及少量蔬菜。

  误区二:含乳饮料不等于牛奶

  有些长辈认为含乳饮料和牛奶营养价值差不多,且口味更丰富,便给孩子长期喝。实际上,含乳饮料的蛋白质含量偏低,还可能含有更多的添加剂,营养价值也低于液体奶,绝对不能等同于奶类给学龄儿童长期食用。李林艳还提醒,12岁以下儿童禁止喝含酒精及咖啡因的饮料,家长要鼓励学龄儿童多喝白开水,不喝含糖饮料,家长还要以身作则,帮助学龄儿童养成良好的饮水习惯。

  误区三:果汁更有营养

  “浓缩的就是精华”,一些家长认为把水果打成果汁后,更容易饮用和吸收。实际上,水果打成果汁以后,其糖的浓度大大增加,也丢失了部分维生素和绝大部分的膳食纤维,营养价值大打折扣,绝对比不上鲜果,也不能代替水果。

  误区四:不用限制零食

  有些家长认为孩子在生长发育期,本身就需要摄入各类营养,所以喜欢吃的零食不必过多限制。其实,为防止儿童过于饥饿影响日间的学习和运动,课间可适量吃一些零食。但是选择零食时,应该首要考虑其营养价值,而不仅仅按孩子的口味和喜好来选。建议家长可以从小对孩子做好健康饮食教育,指导孩子在购买零食时学会参考食品包装上营养标签信息,尽量选择低盐、低脂和低糖零食,以免增加日后肥胖的危险性。

  李林艳提醒,按照营养原则,要强调以正餐为主,少量摄入零食,零食提供的总能量不要超过每日总能量摄入的10%。建议选择正餐中摄入不足的食物作为零食,如奶及奶制品、水果或坚果。每天吃零食要次数少,食用量小。此外,吃零食的时间不要离正餐时间太近,最好间隔1.5至2小时。新鲜水果、奶类和坚果是平衡膳食的重要组成部分。膳食指南推荐2岁以上健康人群每日摄入水果200至350克,奶类300克,坚果约10克。

  信息时报记者 廖温勃 通讯员 王慧 白恬

  本期专家:李林艳,广州医科大学附属第三医院临床营养科医学博士、主治医师